野菜セット

7月の野菜セット

【セット内容】なす/オクラ/ニガウリ/キュウリ/つるむらさき/冬瓜/中玉トマト/たまねぎ

●7月の野菜セット

夏野菜全開です。
去年より半月ほど早い梅雨明けで日光がさんさんと降り注ぐので、畑は好調です。やはり夏野菜は太陽の光があってこそ健康体になります。

今年はオクラを多めに作付けしました。5月の初めに種まき。発芽してしばらくは茎も細くあまりにも頼りないので心配ですが、7月に入ると一気に背丈が伸びます。最終的には2m50cmほどに到達します。

オクラの可食部もあっという間に大きくなるのでサボれません。
右が通常サイズのオクラ、左の巨大なヤツは発見が遅れておそらく2日ほど採り遅れたもの。さすがに硬くて食えない。

おすすめのレシピはこちら。
●なす
https://www.sirogohan.com/recipe/kuromisonasu/
すごくお手軽でおいしい。
https://www.orangepage.net/recipes/detail_120845
揚げびたし。

●オクラ
https://www.kurashiru.com/recipes/36fd4077-b3d9-4678-becd-5b60562946e5
お浸し。しっかり冷やすのがおすすめ。

●冬瓜
https://www.kurashiru.com/recipes/f911397f-cca8-41a9-a490-99f46b34f1ef
冬瓜と鶏もも肉。


今回のセットで悔やまれるのは枝豆をいれることができなかったこと。
枝豆専門の農家さんが言うには枝豆をいちばんおいしく食べることができるピークはたった3日間だけ。自分が蒔いた枝豆は少しタイミングが合いませんでした。

悪い方向に加速する感染状況、開催自体が賛否両論の平和の祭典等で何となく落ち着かないような気がするこの頃ですが、まあお浸しでも食べてクールダウンしましょうか。